CONCEPT

素材へのこだわり

当店は、国産の小麦粉とバターミルクを使った、焼きたての「バターミルク・パンケーキ」を提供しております。

「バターミルク」とは、 生クリームからバターを作ったあとにできる低脂肪のミルクのことです。

欧米では、お菓子やパンの材料としても使われています。 パンケーキの生地にいれると、ふわふわっと優しいミルク風味の美味しいパンケーキが出来上がります。当店では製粉会社のご協力で国産の良質なバターミルクを入手して使用しています。

ほかにも、米粉を使うなど独自の配合で、軽い食感のパンケーキを実現しました。 甘さも控えめだから、何枚でも食べられちゃうんです!!

また、パンケーキ用のバターは、無塩バターにゲランドの塩を混ぜた、オリジナル・ホイップバターです。 蜂蜜メープルは、カナダ産100%ピュアメープルに、蜂蜜をブレンドしたものを、ご用意しています。

愛情を込めて…

パンケーキカフェVegeでは、パンケーキのご注文をいただいてから、粉を混ぜ、生地を作って焼いています。

粉に混ぜるのは、卵と牛乳だけ。水は一切使っていません。
そして、パンケーキを焼くグリドル(鉄板)は、米国製です。米国のパンケーキ専門店が使っているものと同じものなんです。このグリドルを使うと、熱が均等に伝わるので、焼きムラのない、美味しいパンケーキが焼き上がります。 グリドルの上で、ぐんぐん丸く膨らんでいくパンケーキは、見ているだけで幸せな気持ちになりますよね。 店内の厨房入り口のところで焼いていますので、ぜひ覗いてみてください。

※焼き立てを召し上がっていただくため、ご注文いただいてから、多少お待ちいただきますので、予めご了承ください。

紅茶へのこだわり フランスJanat(ジャンナッツ)

ジャンナッツの歴史は、1872年ジャンナッツ・ドレス氏によってフランスのプロバンス地方でスタートします。 彼は世界中を駆け回り、最高の香辛料やお茶やココアなどをフランスに持ち帰りました。 多忙な彼の帰りを、いつも玄関前で辛抱強く彼を出迎えてくれる「サムとポウ」。 彼はこの猫達を愛し、強い影響を受けました。 トレードマークの黒猫は2匹の猫達をモチーフにしています。

このエレガントな紅茶を気軽に飲む事が出来たら。。。。
当店では数多くある茶葉の中から、厳選した数種類の紅茶をドリンクメニューに加えました。
是非、Janatのユニークで上品な紅茶をお楽しみ下さい。

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